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The Fact
Sei beim Backen des Teigs geduldig und öffne nicht zwischendurch die Ofentür. Der Teig reagiert nämlich empfindlich auf Zugluft und kann dadurch ein wenig zusammenfallen. Weitere Tipps für einen fluffigen Teig: Nutze Eier mit Zimmertemperatur und siebe das Mehl in die Eimasse.
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